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关于我

新疆农业大学计算机与信息工程学院教师。曾多年从事计算机信息管理和信息组织工作,学术研究兴趣广泛,承担过研究生和本科生计算机科学、图书情报科学和人文社会科学等方面的多门课程教学,现主要从事计算机信息组织与检索、多媒体技术、网页设计与制作和科学思想史等方面的教学和研究,致力于校园网网络教学平台的构建和网络信息资源的开发利用。

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自制宝宝肉松  

2015-02-15 12:40:17|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食材

  • 主料
  • 猪里脊

    500g
  •  
  • 辅料
  • 1块
  • 花椒

    1汤匙
  • 大葱

    4段
  • 白糖

    2茶匙
  • 婴儿酱油

    1/2汤匙
  • 橄榄油

    10g
步骤
自制宝宝肉松的做法步骤1

1.原料图。

自制宝宝肉松的做法步骤2

2.猪里脊切小块。

自制宝宝肉松的做法步骤3

3.用花椒煮水焯水捞出沥干。

自制宝宝肉松的做法步骤4

4.加入葱姜煮到一捏就碎。

自制宝宝肉松的做法步骤5

5.捞出来控水晾凉。

自制宝宝肉松的做法步骤6

6.用擀面杖擀碎,多擀一会成为肉蓉状态。

自制宝宝肉松的做法步骤7

7.加入糖,橄榄油,酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅,炒到干松即可。

自制宝宝肉松的做法步骤8

8.没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄,其实正常是淡黄色。

自制宝宝肉松的做法步骤9

9.倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。

自制宝宝肉松的做法步骤10

10.装好的肉松。

自制宝宝肉松的做法步骤11

11.很是那么回事吧。宝宝很喜欢吃。

小贴士
1,给宝宝的肉松要切小一点,这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃,就不用那么小块,可以顺纹理切条,肉松比较长。
2,我是给8个月的宝宝吃,所以盐和作料都没有加。我家宝宝到现在也没有沾一点盐。拌白米粥也觉不到什么味。如果是大宝宝和成人吃,作料如下:盐1茶匙,糖1/2汤匙,生抽1汤匙,鱼露1茶匙,咖喱粉1茶匙,五香粉1茶匙,鸡精1茶匙,食用油1/2汤匙。味道超级好。
3,要想肉松成我这种蓬松蓉蓉的感觉,一定要使劲擀。还有就是用面包机启动翻炒功能30分钟结束后,再启动揉面程序10分钟,再启动翻炒,这样交错会更蓬松。要是用炒锅,建议用打蛋器,搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。
(收起)
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